Farina ”core” tipo 1 Bongiovanni – Kg 10

CORE è la nuova farina TIPO 1 dedicata alla pizza in pala e in teglia alla romana, arricchita da germe di grano selezionato e perfetta per pizze alte, leggere e alveolate. Il nostro omaggio alla cultura del cibo della città eterna. Creata e testata per ottenere risultati sorprendenti in impasti ad alta idratazione stabili e facili da gestire, CORE è perfetta sia con lievitazione diretta sia con l’utilizzo di prefermenti o lievito madre.