Ideale per la produzione di pasta fresca fatta in casa e ripiena. Una miscela bianchissima con un valore di ceneri intorno allo 0,40%, ottenibile grazie al processo di estrazione della parte più interna del chicco di grano e grazie alla fase di lavaggio del cereale, carattere distintivo di Molino Dallagiovanna. La pasta fresca sarà così esaltata nel colore dell’uovo e non ingrigisce. Questa farina mantiene una corretta idratazione durante l’impasto, garantendo una perfetta giunzione della pasta e un’ottima tenuta di cottura.
Farina La Triplozero tipo 00 Dalla Giovanna – Kg 1
1,79 €
Farina ideale per la produzione di pasta fresca fatta in casa e ripiena.
Disponibile
COD: DG_01
Categorie: Dalla Giovanna, Pasta, Tipo 00
Tag: dalla giovanna, farina, la triplozero, pasta fresca, ripieni, tipo 00
Peso | 1 kg |
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