Mix la romana Polselli pinsa e pizza alla pala- Kg 5

Leggera, Croccante, Genuina. Tre aggettivi che descrivono il prodotto che puoi realizzare con questo mix, grazie ad una lavorazione appropriata dei grani e l’aggiunta di una pasta acida naturale. Tutto questo con una lievitazione diretta (6/8 ore) a temperatura ambiente in modo facile e semplice. Punti di forza: La selezione dei grani, la pasta acida in polvere che semplifica i processi di maturazione, facilità nella realizzazione del prodotto, senza bisogno di tecniche di lavorazione complesse ed impegnative. Vantaggi: Effetto finale sorprendente, massima croccantezza, massima leggerezza.