Nonna Maria farina speciale per pasta fresca tipo 00 Carassai – Kg 1

Farina di grano tenero tipo 00 di estrazione. La particolare tecnica molitoria conferisce a questa farina una granulometria a spigolo vivo di maggiore calibro rispetto alla farina 00 tradizionale. Il risultato è una farina ruvida perfetta per spolvero in pizzeria e ideale per la produzione di gnocchi o per infarinare in frittura. Ideale anche per la produzione di pasta fresca all’uovo e all’acqua e di pasta secca in miscela con semola di grano duro.