Descrizione
UNIQUA rispecchia i sapori a tutto tondo di una volta, quando una era la farina e tanti i modi per utilizzarla. Come allora, mantiene inalterati tutti i componenti del chicco di grano, i macronutrienti e il germe. Contiene molte più fibre e sali minerali delle farine di tipo 0 e 00: è dunque ideale per una corretta e sana alimentazione. La Farina di grano tenero tipo 1 UNIQUA Blu è ideale per biga e lievito madre, pizze e focacce a lunga lievitazione, panettoni, colombe, brioches, croissants.
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