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Semola di Grano Duro Senatore Cappelli – Kg 1

Semola di Grano Duro Senatore Cappelli – Kg 1

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Semola di grano duro Senatore Cappelli macinata a pietra, ideale per la preparazione di pasta, pane e pizza. Confezione da 1Kg. Non adatto al consumo dei celiaci.

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Descrizione

La farina e la semola di grano duro Senatore Cappelli, detengono eccellenti qualità nutrizionali e un alto valore proteico. E’ ottima nella produzione di pasta all’uovo e pane tipo “Altamura” o “Pugliese”. Il grano duro Senatore Cappelli è un’antica varietà di grano duro esclusivamente italiana, coltivata principalmente nel Sud Italia (Puglia e Basilicata).
La storia del grano duro Senatore Cappelli inizia nei primi anni del Novecento quando il genetista Nazareno Strampelli, partendo dai grani nordafricani, selezionò una varietà rustica molto resistente e adatta ai terreni del meridione, una pianta alta fino a un metro e ottanta, a cui decise di dare il nome di senatore Raffaele Cappelli, che aveva iniziato la modernizzazione dell’agricoltura in Puglia. Non adatto al consumo dei celiaci.

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Peso 1000 g

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