Descrizione
Farina di grano tenero tipo 00 grandi lievitati ha come caratteristica principale un fattore di forza pari a W 420. Questo la rende ideale per la preparazione di panettoni, pandori, colombe e grandi lievitati. Resistendo a lunghe lievitazioni conferisce al prodotto finito la consistenza soffice e leggera che caratterizza questo tipo di pasticceria. Non adatto al consumo dei celiaci.
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